El pasado 6 de octubre, en la localidad de Zafra, tuvo lugar una reunión de seguimiento y coordinación del proyecto GO IBERVAL, que reunió a todos los socios participantes.
Objetivos de la reunión
- Hacer balance del trabajo realizado hasta la fecha, identificando los hitos alcanzados y los retos presentes.
- Coordinar los próximos pasos para el segundo periodo del proyecto.
- Alinear esfuerzos de todos los socios para garantizar que la segunda fase se ejecute con eficacia, rentabilidad y respeto al medio ambiente.
Con la mirada puesta en la próxima fase, se destacan las siguientes acciones:
- Puesta en marcha de nuevos protocolos de transformación de subproductos del cerdo ibérico.
- Exploración de aplicaciones industriales y comerciales que permitan la diversificación y apertura de nuevos mercados.
- Fortalecimiento de la colaboración entre entidades de distintas regiones para maximizar el impacto y replicabilidad del proyecto.
- Comunicación y difusión de resultados parciales para avanzar en la visibilidad del proyecto y en el compromiso del sector.
La reunión concluyó con agradecimientos a todos los socios por su implicación y compromiso. Se subrayó la relevancia del trabajo conjunto para que GO IBERVAL cumpla sus objetivos en sostenibilidad, innovación y generación de valor para la industria del cerdo ibérico.
